Шоколадный десерт

Сладкоежки меня поймут, что нет ничего лучшего, чем шоколадный десерт. Рецептов такого десерта существует множество – это и муссы, желе, кексы, торты, а также различная выпечка с начинками.

Десерты – это уже хорошо, а если это еще и шоколадные десерты, то такое блюдо само собой принесет праздник в любой дом. Шоколад во всем мире является любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Этот продукт помогает поднять настроение, активизировать работу головного мозга и принести истинное удовольствие. Конечно же, если есть шоколад каждый день, то он надоест. В таком случае можно приготовить другие десерты из этого ингредиента и создать оригинальные и вкусные блюда.

Трудно представить праздничный стол без десерта. Сочетание горького и сладкого вкуса уже много лет удивляет мир. Самыми распространенными десертами из шоколада во всем мире считаются торты и конфеты. Сладкие десерты из шоколада – достойное завершение любой трапезы. Из шоколада можно также приготовить пудинги, шоколадное мороженое и блинчики. А какое неповторимое сочетание фруктов с шоколадом! Такой десерт никого не оставит равнодушным.

Десерт классический

Ингредиенты:

• черный шоколад – 200 г
• сливочное масло – 100 г
• яйца куриные – 2 шт.
• мука пшеничная – 60 г
• яичные желтки – 3 шт.
• пудра сахарная – 100 г
• соль – щепотка

Для начала нужно поломать кусочками шоколад в миску, добавить сливочное масло и поставить эту смесь на водяную баню растапливаться. Яйца соединить с еще 3-ма желтками, добавить сахарной пудрой и взбить венчиком в пену. Добавить взбитые яйца в шоколад. Также в шоколад нужно добавить соль и муку. Все это тщательно перемешать.

Подготовить формочки, нагреть духовку до 200 градусов и вылить в формочки приготовленную шоколадную массу. Поставить все в духовку на 8-10 минут. Такие кексы должны хорошо пропечься по краям, а внутри остаться жидкими. Еще теплые кексы посыпать сахарной пудрой и можно пробовать.

Десерт-желе шоколадный

Ингредиенты:

• черный шоколад – 70 г
• сливки жирные – 50 мл.
• желтки яичные – 3 шт.
• сахарный песок – 1 ст.л.
• желатин – 5 г

Переде началом приготовления нужно замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Желатин должен настояться, чтобы хорошо набухнуть. Три яйца нужно немного надбить ножом и отделить белки от желтков. Желтки смешать с сахаром и взбить миксером.

Подготовить черный шоколад и сливки. Сливки следует налить в кастрюлю и поломать туда шоколад. Поставить эту смесь на очень маленький огонь и растопить. Желатин требуется поставить на водяную баню и растворить окончательно. Включить миксер и, взбивая желтки, добавлять понемногу горячий шоколад, а также добавить жидкий желатин, но не прекращая взбивать.

Готовую смесь разлить по формочкам, которые перед этим смазали маслом или застелили пергаментной бумагой, и поставить в холодильник. Когда десерт застынет, нужно посыпать через ситечко его какао и можно подавать на стол.

Десерт с авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 3 шт.
• какао порошок – 60 г
• вода – 50 мл
• кленовый сироп – 100 г
• семена ванили – 1 стручок
• клубника – 250 г

Авокадо нужно помыть, почистить и разреза пополам. Вынуть из авокадо косточки и порезать кусочками мякоть. Выложить кусочки авокадо в чашу. Добавить туда же какао, воду, кленовый сироп и семена ванили. Взбить все блендером и разложить готовое пюре в формочки. Красить каждую формочку кусочками клубники.