Десерты без выпечки

В последнее время все популярнее стали десерты без выпечки. Они являются своеобразной выручалочкой, когда не хочется возиться с тестом, а сладкое блюдо очень нужно. Готовятся они очень легко и быстро, а съедаются просто моментально. Красивые и вкусные торты и пирожные получаются необычайно легкими и менее калорийными, чем изделия из муки. Еще одним преимуществом таких десертов является то, что они получаются абсолютно всегда, там просто невозможно что-то испортить. Так что все, кто не имеет лишнего времени или просто не любит печь торты могут взять для себя несколько беспроигрышных рецептов, которые понравятся, как взрослым, так и детям.

Клубнично-творожный десерт

Ингредиенты:

• клубника – 250 г
• творог – 250 г
• печенье савоярди – 150 г
• сахарная пудра – 3 ст. ложки
• сливки – 100 мл
• апельсиновый сок – 150 мл

Измельчаем клубнику в блендере вместе с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Взбиваем холодные сливки, творог перетираем с сахарной пудрой и частью апельсинового сока. Соединяем вместе творог, сливки и клубничное пюре. Печенье разламываем и поливаем соком апельсина. В подготовленную форму кладем часть печенья, поливаем половиной крема. Еще раз повторяем слои и ставим блюдо в холодильник на несколько часов.

Кокосово-шоколадный рулет

Ингредиенты:

• песочное печенье – 200 г
• какао – 2 ст. ложки
• вода – 100 мл
• сахар – 4 ст. ложки
• сливочное масло – 80 г
• кокосовая стружка – 80 г

Измельчаем в крошку печенье, добавляем какао. Сахар смешиваем с водой, и сладкий сироп вливаем к печенью. Перемешиваем до тех пор, пока не у нас не получится вязкое тесто. Растапливаем сливочное масло и соединяем с кокосовой стружкой. Тесто из печенья раскатываем на пленке в прямоугольный пласт, шириной около 1 сантиметра. Сверху выкладываем кокосовую массу и сворачиваем рулетом. Кладем в морозилку на полчаса.

Двухслойный шоколадный торт

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл
• сгущенка – 1 банка
• яйца – 3 шт.
• сахар – 5-6 ст. ложек
• сливки – 200 мл
• шоколадный порошок – 8 ст. ложек
• шоколадное печенье – 200 г

Взбиваем в блендере молоко, сгущенку, желтки и 2 ложки сахара. Переливаем эту массу в кастрюлю и варим несколько минут до загустения. Когда масса остынет переливаем ее в форму, сверху распределяем часть толченого печенья. Далее делаем шоколадный крем: взбиваем белки с сахаром, потом добавляем сливки и шоколад. Укладываем его третьим слоем, посыпаем остальным печеньем и убираем в морозилку минут на 40-60.